2022年5月連休明けからクローズして改装工事していたロビー階のロビーラウンジとブリッジが6月23日（木）にリニューアルオープンしました。
宿泊中でしたので、朝食とブッフェのディナーを体験してきました。
改装前と比較してどう変わったか？感想をお伝えします。
INDEX
ブッフェレストラン「ブリッジ」はホテルのオールディダイニングです。
シェラトングランドホテル広島には二つのレストランがあり、和食・鉄板焼き・鮨カウンターも備える7階の雅庭（みやびてい）と、６階フロント階にある洋食のレストラン「ブリッジ」、そしてケーキセットなどを楽しめるロビーラウンジがありました。
今回は６階のほとんどが白い壁で覆われ、2011年の開業以来、初のリニューアル工事となりました。
改装中の様子
シェラトングランドホテル広島では外から入ってエレベータでＬを押すとロビー階にアクセスできます。
客室階への直接のエレベーターはフロント前を通って別のエレベーターになります。
ロビー階（6階）に来ると、以前は右側にリンクシェラトンとロビーラウンジ、左側にレストランブリッジがありましたが、改装中は全面的に養生された白い壁で覆われ、違うところに来たような印象でした。
改装中のレストラン営業は雅庭のみ、朝食は雅庭か、クラブラウンジ、または３階の宴会場などが利用されていました。
雅庭の朝食ビュッフェは雅庭バーにセットされ、寿司カウンターや個室、テーブル席などで提供されていました。
広々個室で食べさせてもらったのも珍しい経験（笑）
リニューアルされたレストラン
改装の目的は席数増加と聞いています。
シェラトングランドホテル広島の客室総数は238室。
・キング 143室
・ツイン 66室
・クラブフロア（キング 18室・ツイン 6室）
・スイート 5室
満室になったときなどは400人以上の朝食会場へのアクセスが見込まれ、ブリッジでは全然足りないと聞いていました。
お正月などもよく宴会場と併用で朝食運用されていました。
以前の写真です。カジュアルな印象です。
リニューアル後はこんな雰囲気。
お店の方も働いていて身が引きしまるくらいの格上げと。
落ち着いた雰囲気になりました。
席配置の半景。
入り口にあったカフェマシンやケーキのショーケース、レジなどはロビーラウンジ側に移動して、席スペース増設されています。
通路側はソファ席です。
窓のほうに向いたソファタイプの席が3席作ってありました。
大きな窓に向いていて解放感がある一方、店内のほかのお客さまからの視線は気になりません。
この紺色のソファタイプの席は、小さいお子様なら家族4人でもギリギリOK。テーブルは丸テーブルで朝食ビュッフェの大皿は4枚くらいまでな感じ。
一番奥には16人個室があります。扉を閉めて個室にできるようです。
照明も新しいです。
変わってないのは廊下の床くらいでしょうか。
グレードアップした朝食
以前はホテル朝食としては格安だった、大人2800円、宿泊で事前予約なら1000円引きの1800円。
残念ながら今回は値上げとなりました。
大人3,900円、お子様（4～12歳）1,950円です。
宿泊客は事前予約（前日夜12時までの予約）で2,700円になるようです。
Marriott Bonvoy 会員の大人が朝食を注文する（無料の場合も含む）場合、同伴の12歳以下の子供さんは朝食が無料になる特典があるので、マリオットの会員でない場合は是非入会ください。
今回1800円→2700円とかなりの値上げとなりましたが、価格差の違いはハッキリとわかるレベルです。
朝食がとてもグレードアップしているので是非皆さんにも食べていただきたいです。
時間は6時半〜10時。
日曜朝は開店前に既にロビーで待ってる方がたくさんいました。
お休みの朝は時間に余裕を持って臨んでください。
最初に出てくるのはウェルカムドリンクとしてフレッシュオレンジジュース。
これは表にマシンが出ていませんが、裏にあるのはヒルトン東京でもおなじみのオレンジマシンだそうです。
（2022.08.01追記）
オレンジマシンが表に出されてました！
小さなグラス1杯が1個のオレンジでは足りないくらい、贅沢なオレンジジュースです。
こちらはテーブルに着いたとき、スタッフの方が持ってきてくださいます。
ビュッフェスタート地点にいきなりあるジャンボンブランハム。キッチンスタッフがスライスしてくれて、蜂蜜ペッパーソースが添えられます。
サラダの食材はスーパーフードのキヌアなどが追加。
ホットミールのコーナーにあったファルファッレのパスタも冷製としてこちらに移動。
スモークチーズはブロックからスライスに変更。
スモークサーモンが加わりました！
ドレッシングも3種類→4種類に増えました。サラダコーナーの最後に配置するよう改善されていて、利用しやすくなっています。
トッピングも増えています。
ホットミールにカレーが加わりました。
最初私は気づかなくて、食事しながら、「これにカレーがあればプリンスの朝食に負けてないね。」と言っていたのですが、カレーあったよ！？と。
ライブキッチンの卵料理にはこれまでの目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツに加え、エッグベネディクトが加わっています。
これも気づかずまだ食べていないので、次回は是非にと思っています。
（2022.08.01追記）
その後泊まった時、エッグベネディクト、注文してみました！
イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグ、ほうれん草のソテーなどが重ねてあります。
我が家は目玉焼きをいつも頼んでそれで卵かけご飯にするのが定番でしたがすっかりベネディクト派になってしまいました。
パンは体に良い全粒粉パンなど。
写真が切れてますがデニッシュもあります。
一番嬉しかったのがバケットがやっと追加です。
以前、バゲットが欲しいというと追加料金なら、、と言われたのが苦い思い出(笑)
和食のコーナーの目玉は手作り豆腐です。
焼き魚の炙りもそのままでした。
しっかり食べられる方なら、洋食→和食両方食べられるのがビュッフェのいいところですね。
おかゆも健在。
お蕎麦もあります。
相変わらず白い布で覆われており、存在が消えているので見つけてみてください。
他に、穴子の炊き込みご飯がメニューに加わりました！
フルーツも種類が増えました。ブルーベリーやすいか、キウイなどが追加になっています。
私の好きなライチもまだありました。
以前はライチオンリーだった管理人、リニューアルからはこんな感じで食べてます。
嬉しいのはヨーグルト。
ラウンジでは時々提供されていたチチヤスのヨーグルト個包装が用意されていました。待望です。
種類は瀬戸内レモンとプレーン低糖の二種類。
ドリンク類。
増えたものが多くなくなったのはあまりないですが、お魚のフライ＋タルタルソースはなかったような気がします。
プラチナ会員以上は無料の朝食ですが、一般の方、ゴールド会員以下の方にはちょっと痛い値上げ。
しかし差分の価値は絶対あります。ますます泊まるのが楽しみになりました。
ディナービュッフェ
ディナービュッフェも今回値上がりです。
ただ、朝食と同様、食材や内容はグレードアップしています。
宿泊者の半額特典も健在です。
改訂後の価格↓
ブッフェ料金（1名） |
ランチ（平日/土日祝） |
ディナー（平日/土日祝） |
|---|---|---|
大人 |
¥4,900 / ¥5,900（税サ込） |
¥5,400 / ¥6,500（税サ込） |
シニア（65歳以上） |
¥4,400 / ¥5,400（税サ込） |
¥4,400 / ¥5,500（税サ込） |
子ども（4〜12歳） |
¥2,450 / ¥2,950（税サ込） |
¥2,700 / ¥3,250（税サ込） |
幼児（3歳以下） |
無料 |
無料 |
宿泊者は50％オフで利用できますが、シニア料金や子供料金は半額になりません。
家族でお泊りの場合は全員を大人の料金として半額にするのが良いかと思います。
二種類の飲み放題のオプション料金は据え置きでした。
なお、予約に関しては土日祝日と平日で運用が違います。
土日祝日→120分の２部制で、17時半〜と20時〜
平日→時間制限無し 好きな時間からスタート
リニューアル後初めての土曜日は利用する方が大変多く、私たちも遅い時間の予約しかとれませんでした。
なのであまり写真がとれなかったのですが、食べきれないほどの種類・量のお料理が並んでいました。
以前オプション料金10ドル必要だったステーキは追加なしで注文できるようになったそうです。
土日祝日はミートバー、数種類のお肉を焼いてもらえるライブクッキングがありました。
【6・7月ディナーブッフェ】「オールシェラトンジャパンフェア」全国シェラトンのお料理
現在は全国のシェラトンの名物料理が並ぶオールシェラトンフェア中です。
デザートも美味しかったです。特に足柄金太郎牛乳で作った濃厚なプリン。
オールシェラトンフェアは全国のシェラトンホテルでも開催されているようで（時期はホテルによって異なるようですが）
内容はほぼ一緒なんです。お肉多めでボリューミーですが今はとってもお得な時期かもしれません。
【メニュー詳細】
◆東京（シェラトン都ホテル東京）
・東京しゃものコンソメとコンフィ トリュフの香り
・東京湾鱸のポワレ しんとり菜（江戸川区）と小蕪（清瀬市） ハマグリと紫芽（足立区）のナージュ
◆横浜（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）
・「大山とうふ」のロメスコソース
・「やまゆりポーク」のアグロドルチェ
◆千葉（シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル）
・房総沖カツオのタルタル 千葉の恵みをコンディメントに
・房総ポークのブレゼ 千葉佐倉の味噌のグラチネ
◆神戸（神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）
・淡路鶏の柔らか蒸し、灘の酒粕と六甲味噌の香り
・神戸ポークのロースト、兵庫県産玉ねぎのソース
◆広島（シェラトングランドホテル広島）
・小鰯のフリット サラダ仕立て 岩国れんこんのガレット添え
・広島もみじ豚と広島野菜の広島土手鍋風ロースト
◆宮崎（シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート）
・宮崎県産佐土原茄子と宮崎県産カラーピーマンのラタトゥイユ
・しまうら真鯛のヴェノワーズ風 綾の黒酢きんかん風味ソース
・宮崎県産イチゴティラミス
◆沖縄（シェラトン沖縄サンマリーナリゾート）
・アカマチ（尾長鯛、ハマダイ）のイチョーバー・クルート焼き 赤ワインと沖縄蜂蜜のソースを添えて
・アグー豚のパテ ポルト酒のジュレとマセレしたフルーツを添え アーサ海苔の真丈と車エビの酢味噌ソースと共に
・黒糖の香るガトーショコラ 紫芋アイスとちんすこうを添えて
◆大阪（シェラトン都ホテル大阪）
・河内鴨のロースト 大阪産茨木養蜂園の蜂蜜風味
・泉州沖産舌平目のルロー 河内ワインソース
・生姜風味のブランマンジェ “ひやし飴”とフルーツのマチェドニア
コース料理も楽しめる
ブリッジでは1日8組限定で、コース料理も提供されるとのこと。料金は8千円で、宿泊者の半額特典は対象外。
シェフズテーブルと呼ばれているようです。カード会員の割引は適用されそうですが未確認です。
ロビーラウンジ
ロビーラウンジは＆More by Sheratonという名前がつき、シェラトンブランドのカフェバーとして日本初上陸だそうです。
カフェメニューからアフタヌーンティ、カクテルまで楽しめる空間です。
約40席あり、朝ご飯も混雑時はこちらの席で提供されていました。
テイクアウトのケーキも宿泊者2個以上20時以降購入で半額はまだそのままだそうですが、20時にはケーキがほぼなくなっていました。
紹介PDF
https://www.sheratongrand-hiroshima.jp/mailmagazine/DigitalStudio/lounge-2022-6.pdf
ロビーラウンジの改装後の写真です。
ブリッジの会計もこちらですることになっていました。
小さな個室も用意されています。
テレビもあって面白いですね。
気になるところ
以前あったリンクシェラトン、気軽な待ち合わせによく利用していたのですが、なくなって残念。
ロビーラウンジは時間帯によってはアフタヌーンティーでとても混雑するだろうし、そのときは以前のような使い方ができないのかな・・。
あと、リニューアルオープンに際し、スタッフの方々本当にお疲れ様です。
朝早くから夜遅くまで同じ方を見かけ、寝てるのかしらと心配になりました。
初の土日は夜1時ごろロッカーでブリッジスタッフ見かけたら目が死んでいたという別の部署の方の証言も。。
すいている平日はゆっくり休んでこれからの夏場の繁忙期に備えてください！
